turystyka śląskie
«
»

ŚOT promuje region kulinarnie – RegioRest Festiwal

napisał/a Agnieszka Czachura-Łach w 17-04-2024

Zadaniem Śląskiej Organizacji Turystycznej jest szeroko pojęta promocja województwa śląskiego, jako regionu atrakcyjnego i jako miejsca na mapie Polski wartego odwiedzenia. W realizacji tych celów z pewnością może przysłużyć się kuchnia regionalna i tradycje kulinarne regionu.

RegioRest Festiwal to nowe kulinarne wydarzenie w restauracjach Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki! Szefowie Kuchni każdej restauracji biorącej udział w akcji, przygotują specjalne, regionalne menu. To najlepszy moment, aby poznać różnorodność kuchni tradycyjnych – od Jury aż po Beskidy.

Wiosenna edycja RegioRest Festiwalu to dwa terminy: 16-19.04.2024 oraz 23-26.04.2024 oraz wyjątkowe smaki regionu, w postaci 3-daniowego menu degustacyjnego w promocyjnej cenie – 69,00 zł/os.

Inauguracja tego wydarzenia miała miejsce w dniu 12 kwietnia br. w Restauracji Kaktusy Kato Koncept Kulinarny w Katowicach. Przedstawiciele mediów licznie przybyli na to wyjątkowe spotkanie (Radio Katowice, Radio Eska, Radio Złote Przeboje/Meloradio/Antyradio, Radio EM, Radio RMF MAXX, TVP3 Katowice…).

RegioRest Festiwal w restauracjach Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki ma przypomnieć mieszkańcom oraz gościom w regionie, że kuchnia tradycyjna może być  inspiracją w gotowaniu. Może być modna, zdrowa, dobra jakościowo i podana w wykwintny sposób.

RegioRest Festiwal to najlepszy sposób na obiad lub kolację w najlepszych restauracjach, w rozsądnej i z góry określonej cenie!

  • RegioRest Festiwal: https://tiny.pl/dgsvb
  • Pełne menu RegioRest Festiwalu pod linkiem: https://tiny.pl/dg679
  • SlaskieSmaki.pl

Popisowe dania najlepszych Szefów Kuchni – oto one:

Restauracja SZYB MACIEJ – ul. Srebrna 6, 41-819 Zabrze

  • Pate z krupnioka
  • Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta
  • Szpajza

Restauracja KAKTUSY KATO KONCEPT KULINARNY –  ul. Dworcowa 9-11, 40-012 Katowice

  • Harynka – matias holenderski, kwaśna śmietana, piklowana czerwona cebula, palony ziemniak
  • Rolada śląska, kluski, modra kapusta
  • Szpajza

Restauracja POZIOM+ FOOD&WINE – ul. Zwycięstwa 30, 44-100, Gliwice

  • Hauskyjza – smażony śląski ser z kminkiem, powidłami śliwowymi oraz grzanką
  • Himmelreich – śląskie niebo – podany z panczkrautem oraz sosem z suszonym owoców
  • Legumina

KARCZMA ROGATA – ul. Leszczyńska 40, 43-300 Bielsko-Biała

  • Grillowany ser owczy z konfiturą przyrządzaną w karczmie z wiśni i cebuli oraz z brzoskwinią z dipem cytrynowo-pomarańczowym
  • Żeberka z cebulką oraz czosnkiem marynowane w miodzie podane z kapustą duszoną oraz ziemniakami
  • Budyń babuni Józefy – podany z owocami, sosem malinowym i pieczonymi ciasteczkami

Restauracja ZIELONY OGRÓD – ul. Roberta Miki 3, 41-811 Zabrze

  • Hekele ze śledzia
  • Śląskie niebo – schab wędzony (kessler) w Zielonym Ogrodzie z sosem z suszonych owoców, podany z knedlami z żymły z grzybami
  • Śląska kopa

Restauracja CHATA OLIMPIJCZYKA JASIA I HELENKI – Al. ks. bp. J. Bursche 33, 43-460 Wisła

  • Grzanka z domowym, wędzonym po Jasiowemu boczkiem
  • Biała polewka na domowej wędzonce
  • Jadło wiślańskie (placek ziemniaczany, wędzona kita świńska oraz zasmażana kapusta
    ze szpyrkami)

Restauracja U PRZEWOŹNIKA – ul. Piłsudskiego 14, 43-100 Tychy

  • Tradycyjny żur śląski / ziemniaki / jajko
  • Bitki wołowe w sosie pieczeniowym / panczkraut / marynaty
  • Śląska kopa w krauzie

PRACOWNIA KULINARNA BASENOWA – ul. Wierzbowa 21, 42-310 Żarki

  • Gęsie pipki
  • Golonko w glazurze piwno-miodowej / kapusta zasmażana
  • Charoset – szarlotka

Restauracja LEŚNA PERŁA – ul. Leśna 1, 44-160 Rudziniec

  • Chrzanica
  • Sauerbraten z daniela podany z bratkartoflami oraz kapustą zasmażaną
  • Kopa

Restauracja DWÓR BISMARCKA – ul. Oświęcimska 29, 41-400 Mysłowice

  • Wodzionka z bratkartoflami
  • Schab po naszemu – faszerowany krupniokiem na musie z czerwonej kapusty, smażone ziemniaki z boczkiem oraz ogórki na miodzie
  • Szarlotka na ciepło z lodami i polewą z malin

KARCZMA SĄCZÓWKA – ul. Siewierska 49, 42-595 Sączów

  • Hekele – sałatka śledziowa na grzance
  • Rolada wołowa, kluski śląskie, modra kapusta
  • Ajerkuchy z sosem truskawkowym

RESTAURACJA CYSTERSKA – ul. Cysterska 4, 47-430 Rudy

  • Sznita z krupniokiem
  • Lica wieprzka z ciapkapustom
  • Ożrato zista – babka z alkoholem

RESTAURACJA LIBURNIA – ul. Liburnia 10, 43-400 Cieszyn

  • Zulc
  • Pieczone żeberka, podane na babraczce
  • Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

Przeczytaj również